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3月24日至26日，餐饮服务中心在海棠、银杏、梧桐三个片区食堂分批次开展食物中毒应急处置沙盘推演活动。
活动现场，质检组组长结合餐饮工作实际，围绕食物中毒诱因、日常防控要点、规范处置流程、信息上报要求等关键环节进行细致讲解，逐条解读应急预案，并对各岗位人员职责分工与联动配合要点作了说明。
本次推演通过实战化沙盘演练，有效提升了食堂工作人员安全意识及快速响应、规范处置、高效协同的应急处置能力，为深入落实校园食品安全工作部署，筑牢食品安全防线，全面提升食物中毒突发事件应急处置与协同作战能力发挥了积极作用，实现了以演促防、以练备战的预期目标。
中心各岗位共计194人参加推演活动。